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五花肉油脂多、上色难?用这种天然味精做的肉鲜美无比还健康无添

发布日期:2019-09-03 08:20   来源:未知   阅读:

  原标题:五花肉油脂多、上色难?用这种天然味精做的肉,鲜美无比还健康无添加!

  你是不是经常为五花肉肥腻、油脂多而烦恼呢,是不是为怎样挑选好的莲子而忧愁呢,是不是为肉怎样上色而犯难呢?别着急,杜掌门马上教你这些小方法,还有“天然味精”的制作方法哦~

  去油第二步:高温爆炸(油温到一定程度时,会将肉里的油激发出来,肉里的油就会越来越少)

  醪糟中有一定的糖分,通过高温炸,糖会逐渐发生变化,产生好看的焦黄色。也就是“美拉德反应”

  4、制作提鲜三宝,增添鲜美味道。提鲜三宝是什么呢,就是香菇、海米、冬笋啦~

  12、将百搭辣酱秘方淋进碗里(百搭辣酱秘方详见这道万能辣酱,配菜配饭的神器!只要2步一学就会(内附上周中奖名单))

  14、用保鲜膜将它密封,蒸四十分钟(使用保鲜膜封口不会跑味儿,蒸馏水也不会进入稀释汤汁)

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