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【名特优新中国行】小米红枣商南茶 你会爱上这个盛产美食的地方

发布日期:2019-09-06 13:12   来源:未知   阅读:

  地大物博、物产丰富,特色各异的食材造就了美食中国。为了寻找中国好食材,农业农村部农产品质量安全中心联合CCTV7《食尚大转盘》栏目推出“名特优新中国行”公益宣传行动。

  名优新特中国行,今天小妹先带您区陕西榆林市的神木,我们通常所称的陕北就是这一带。

  神木市位于陕西北部、秦晋蒙三省接壤地带,黄河揽怀南下、长城横腰西飞。光热资源可观,是陕西省多日照、强辐射区之一,年平均日照2716小时,年平均气温9.2℃,年平均降雨量410.3毫米。

  因为其地理位置以及气候方面的原因,导致神木小米营养丰富。蛋白质含量高达13%以上,同时富含一些矿物质,富含多种维生素.有人体所需的蛋氨酸和赖氨酸。

  神木小米立秋后采收,色泽黄色,以粒大、饱满、均匀为佳,粘糯爽口,清香四溢。适应性广,耐干旱脊薄,抗逆性强,比较稳产高产。综合感官为最接地气的黄土高原古朴风格;体现出陕北人文地理和风土人情。

  神木小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值。

  神木红枣产于黄河沿岸,因其地处黄土高原峁状丘陵沟壑区,且有黄河流经,以土石山为主,土层深厚、土质松软,多为绵黄土,成为了红枣的宜生之地,历来就是优质红枣的最佳产区。

  神木红枣的特点是果大,皮薄,核小,肉厚,口感丝滑酸甜,颜色特别鲜红,水分比较少,比较容易储藏,味美汁多,含糖量特别高。含有维生素p,钙,铁等成分。

  神木红枣经国家农业部检测认定为无公害农产品,已获取无公害农产品产地认定证书。

  枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素 B 2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,有维生素之王的美称。

  离开陕北的神木,小妹带您来游览下陕南商洛市的商南县。说到商南,有一个说法:这里是中国南方最北的产茶区。都知道南方才出产茶叶,茶圣陆羽在《茶经》开篇中写道:“茶者,南方之嘉木也。”《茶叶栽培学》一书指出,茶叶生长在北纬30°以内、年降雨量2000毫米左右的南方。而商南县,位于北纬33°,年平均降雨量只有800毫米左右,

  商南人种茶也就五十多年的历史,将茶叶种植地向北推进了300多公里,不仅改写了商南不产茶叶的历史,也改写了中国茶叶的栽培史。

  商南先后获得“全国名茶百强县”“国家现代农业产业技术体系茶叶示范县”“中国茶叶之乡”称号,商南茶也通过了国家农产品地理标志保护产品认证。

  商南白茶产于商南县试马镇,属于北亚热带向暖温带过渡性季风气候,四季分明,春季干旱少雨,冬季积雪凌冻,昼夜温差较大,年极端最低气温多年平均值-11.8℃,不利于越冬虫卵、病菌的繁衍生长,茶树的病虫害较小。土层深厚,质地疏松,腐殖质含量高,N、P2O5、K2O三相比适中,土壤中富含铁、锌、硒等微量元素,适宜茶叶生长所需矿物质元素。

  商南白茶”是茶叶中的变异、珍稀品种,其氨基酸含量是其他茶叶品种的2至3倍,故其滋味特别鲜爽。其采用绿茶加工工艺制作而成,产品具有外形细秀、形如凤羽、香气鲜爽、滋味甘醇,汤色鹅黄、清澈明亮,叶张羽白,基脉翠绿的品质特点,具有很好的饮用和观赏价值。

  商南白茶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和水浸出物含量高于其他茶类,其具有“香高、汤绿、味浓、耐泡、回甜”的特点。

  法国著名作家小仲马在《茶花女》中有一句台词:你连中国红茶都喝不起,你还是什么贵族?听听,这中国红茶在西方的地位。商南县本来连茶叶都不出产,可就是在几年前,搞出了优质的红茶,在第四届中国茶叶博览会斗茶大会上,商南县的红茶获得了银奖,在第五届“国饮杯”全国茶叶评比中获得一等奖。

  商南是我国西部最北端的新兴优质茶区,这里四季分明,光照充分,昼夜温差大,茶叶内含有效成份高,并且不使用任何农药,茶叶品质极佳,具有“香高、味浓、回甜、耐泡”的显著特点,富含锌、硒等微量元素,深受消费者喜爱。

  以一芽一叶鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,具有条索紧秀、重实;色泽金、黄、黑相间;汤色透彻、金黄、显金圈;香气宜人;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽;啜一口入喉,甘甜顿生,滋味鲜爽、韵味悠长,让人回味无穷,实乃茶中珍品。

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